Ristorante di pesce e ricette tradizionali veronesi, nel centro di Verona

Al ristorante Arche Scaligere quiete e intimità fanno da padroni.
I piatti di pesce sono la nostra specialità, offrendosi come omaggio ai variopinti frutti del mare.
Da noi i prodotti del mare trovano una "mediazione" veronese, che li esalta di vita nuova. Qui antiche ricette di pescatori vengono "riabilitate" alla luce di moderne intuizioni.
Il pesce, alle "Arche", l'ha detto il compianto Nobel della Letteratura e insigne poeta russo Josif Brodsky, "rivela sapore d'antico".


Al Ristorante Arche accostata al pesce viene proposta la tradizione culinaria veronese riletta nelle antiche ricette del nonno Giuseppe Gioco (1940).

Ristorante Arche

Gli antipasti

Tavolozza di crudità: tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo, gamberi rosa e tonno fresco

€ 17,00

Tris di mare alle mandorle con insalatina e fonduta all’aneto

€ 14,00

Pomodorino dell’orto ripieno di branzino su pesto di basilico e pinoli

€ 13,00

Battuta al coltello di Fassona piemontese con insalatina

€ 15,00

I capricci del mare e del tempo possono variare le nostre scelte
Ristorante Arche

I primi piatti

Stracci di pasta fresca con calamaretti spillo, legumi e pinoli tostati

€ 16,00

Cartoccio di spaghetti alle vongole veraci  e pomodorini di Sicilia

€ 16,00

Risottino con polpo arrostito, pois di melone e menta fresca

€ 15,00

I capricci del mare e del tempo possono variare le nostre scelte
Ristorante Arche

Le specialità della famiglia Gioco

Pescato del giorno con insalatina, avocado, agrumi e chips di mais

€ 20,00

Baccalà alla vicentina con polenta

€ 16,00

Gran fritto di pesce con variazioni di frutta e verdura    

€ 18,00

Gamberoni padellati al timo con tortino di patata

€ 21,00

Filetto di manzo con  aceto balsamico e verdurine

€ 20,00

I capricci del mare e del tempo possono variare le nostre scelte
Ristorante Arche

Formaggi

Selezione di formaggi “Monte Veronese” con miele di castagno

€ 12,00

Ristorante Arche

È il momento della dolcezza

Gelato di formaggio bianco su crema alla fragola con biscottini

€ 7,00

Gelato di mela verde in salsa al mango tiepida

€ 6,00

Sorbetto al limone

€ 5,00

Tiramisù

€ 5,00

Semifreddo del giorno€ 5,00