Cucina tipica veronese, menù tradizionale

Al Ristorante Arche accostata al pesce viene proposta la tradizione culinaria veronese riletta nelle antiche ricette del nonno Giuseppe Gioco.
Da noi potrai trovare piatti della cucina tipica veneta, piatti che di per sé possono essere definiti come “poveri” ma che per poter essere gustati a dovere necessitano di una lunga e laboriosa preparazione. Questa prassi sta piano piano scomparendo ma noi, alle Arche, la conserviamo gelosamente sia per il cliente veronese e sia per il turista che sceglie di vivere una vacanza all’insegna della tradizione e cultura del posto.

Ristorante Arche

La tradizione a tavola...

Sardella in saor (ricetta veneziana del XIV secolo)

€ 12,00

Selezione di formaggio "Monte Veronese DOP" con miele di castagno BIO

€ 12,00

Tagliere di salumi dei monti Lessini

€ 11,00

Vellutata di pasta e fagioli alla veneta

€ 9,00

Risotto al vino "Amarone" (minimo due persone)

€ 10,00

Risotto al tastasal (minimo due persone)

€ 10,00

Gnocchi con la pastissada di cavallo

€ 10,00

Bigoli con le sarde

€ 9,00

Ristorante Arche

... con la polenta

Fegato alla veneziana con polenta

€ 13,00

Pastissada di cavallo con polenta

€ 13,00

Seppioline di laguna con piselli e polenta

€ 13,00

Ristorante Arche

La cucina propone

Gnocchi di patata con salmone affumicato e cipolla di Tropea

€ 9,00

Tartare tiepida di legumi, zucchine e olive taggiasche con insalata

€ 9,00

Uova in camicia su patata bollita con ratatouille e scaglie di grana

€ 12,00

Il pescato del giorno cotto al forno con contorno

€ 14,00

Ristorante Arche

Dolci e bevande

Selezione dalla nostra carta

 

Caffè espresso Illy

€ 2,50

Acqua minerale

€ 2,50

Bibita

€ 3,50

Birra

€ 4,00

Coperto € 2,50 a persona